يکشنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
هرج و مرج صنف نانوایان؛
پایگاه تحلیلی خبری شعار سال در چند نوبت اقدام به تحلیل ریز هزینه نانوایی های سنگکی نموده و در خصوص زیاده خواهی این جماعت به کرات هشدار داده و می دهد. اما متاسفانه چندان مورد توجه مسئولان قرار نگرفته و توجه لازم به آن نشده است. ادله اثباتی ماجرا اینکه، اگر این حرفه سودآور نبود، از بچه 15 ساله تا پیرمرد 80 ساله، اینقدر اشتیاق کار نداشتند. نانوایی سنگکی تبدیل به معدن طلا برای صاحبان نانوایی شده است. با هزار تومان افزایش قیمت، ماهی 30 میلیون تومان سود کسب می کنند. از وزن چانه می دزدند. با آپشن دار کردن ، گران فروشی می کنند. کیفیت نان ها هم که همیشه جای سوال دارد. خاک بر سر دولتی که نتواند جلوی زیاده خواهی جماعتی بعضا حریص و گردنه گیر آور شده روی قوت غالب شهروندان را بگیرد. لطفا امنیت را برای ما معنا کنید. وقتی در نانوایی بشکل روزانه مجبور به نزاع هستیم، از کدام امنیت اقتصادی صحبت می شود. وزرای پرخاصیت جهادکشاورزی، اقتصاد و صمت کجا تشریف دارند؟ اتحادیه نانوایان همیشه غائب کجا هستند؟ چند نانوایی سنگکی متخلف می خواهید به شما نشان دهیم تا به کثافت بازی های این جماعت ایمان بیاورید؟
کد خبر: ۳۸۷۵۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۹
کارشناس نان:
در وضع موجود فقط دولت است که می‌تواند کمی وضعیت نان را بهبود دهد. راهکار نخست که به واقع گره‌گشای اصلی وضعیت بحرانی اقتصاد است، مدیریت درست و اصلاح سیاست‌های اقتصادی، کنترل تورم، ایجاد اشتغال و افزایش درآمدهاست. در واقع اینطور باید گفت که اقتصاد مانند زنجیری است که اگر یک حلقه آن سست شود بقیه زنجیر از هم گسسته می‌شود. پس تا تورم که متأسفانه هم‌اکنون به بالای ۴۴ درصد رسیده، کنترل نشود مشکلات بخش‌های دیگر اقتصاد ازجمله بخش نان نیز حل نخواهد شد. راه دیگری که می‌شود در پیش گرفت، آزاد کردن قیمت نان و توسعه نانوایی‌های آزادپز است، چرا که امروز علاوه بر افزایش فساد و تخلف در بخشی مانند آرد یارانه‌ای، شاهد تخلفاتی مانند کاهش چانه و افت کیفیت نان هستیم که بعضی نانوایان برای جبران بخشی از هزینه‌هایشان دست به این اقدامات می‌زنند.
کد خبر: ۳۵۸۴۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۱۸
تنظیم بازار؛
در حالی که تأخیر و تعلل استانداری تهران در اصلاح نرخ نان ادامه دارد، نرخ‌های جدید و البته غیررسمی نان، با متوسط افزایش ۴۷ درصدی اعلام شد.
کد خبر: ۳۵۰۲۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۱
قیمت نان؛
در حالی که تعلل در اعلام نرخ مصوب نان باعث شده تا بازار نان با پدیده چند نرخی شدن قیمت مواجه شود، هنوز هم مسئولان مربوطه هیچ اقدامی برای اعلام نرخ مصوب نان انجام نداده اند.
کد خبر: ۳۴۴۵۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۸
دلالان در بازار روغن
رییس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه حجیم از قیمت گذاری یکسان نان‌های سنتی و صنعتی، انتقاد کرد.
کد خبر: ۳۲۲۸۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۸
رئیس اتحادیه نان سنتی:
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی با اشاره به اینکه نان‌های سنتی در معرض حرارت ۲۰۰ تا ۴۰۰ درجه قرار دارند و هیچ ویروسی در این دما زنده نمی‌ماند، گفت: احتمال دارد نرخ نان پس از سال‌ها که ثابت مانده، بعد از ماه رمضان، مطابق با نرخ تورم بالا رود.
کد خبر: ۲۷۲۹۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۰۹
رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور :
رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: گرم کردن نان‌های سنتی در خانه با حرارت مستقیم برای از بین ویروس کرونا لازم است و بهتر است مردم از گذاشتن نان در پیشخوان و تکه کردن آن در نانوایی خودداری کنند.
کد خبر: ۲۶۴۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۴
رییس انجمن تغدیه ایران:
دکتر جلال الدین میرزای رزاز رییس انجمن تغدیه ایران، گفت: یکی از راه های بسیار مهم انتقال غیر محسوس ویروس کرونا به داخل منازل، نان های سنتی هستند.
کد خبر: ۲۶۳۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۳
تخلفات نانوایی‌ها پس از اعلام نرخ‌نامه جدید؛
درحالی‌که طبق قانون باید نرخ انواع نان‌های سنتی اعم از سنگک و بربری براساس تعرفه مشخص‌شده در معرض دید مشتریان نصب شود، با این‌حال شاهدیم این کار از سوی برخی واحدهای نانوایی انجام نمی‌شود. از سوی دیگر در برخی موارد شاهدیم که برخی نانوایان فروش نان کنجددار را نه به درخواست مشتری که به اجبار و با قیمت بالاتر انجام می‌دهند که این موضوع با اعتراض برخی افراد مواجه می‌شود،
کد خبر: ۲۴۹۲۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۲۰
خانم شیخ الاسلام ،کارشناس حوزه تغذیه و سلامت:
کارشناس حوزه تغذیه و سلامت گفت: طبق آمار وزارت بهداشت، غنی سازی آرد توانسته مرگ نوزادان و کودکان را تا ۴۰ درصد کاهش دهد و سبب افزایش توانایی و قدرت انجام کار در آنها شود.
کد خبر: ۲۴۶۵۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۵
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم:
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران بیان کرد: تولید نان‌های حجیم از نظر کیفیت و نوع تولید دارای استاندارد است و طبق برنامه پنجم و ششم توسعه باید ۴۰ درصد نان‌های مصرفی به سمت نان‌های حجیم می‌رفت که این امر تحقق پیدا نکرد.
کد خبر: ۲۳۶۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۹
سرپرست نظارت و بازرسی سازمان صمت استان تهران تشریح کرد؛
سرپرست نظارت و بازرسی سازمان صمت استان تهران گفت: قیمت آرد نانوایی های دولتی و آزاد تغیری نکرده است و دلیل افزایش یا اصلاح نرخ نان، افزایش قیمت آب ، برق، دستمزدها و سایر هزینه های سربار واحدهای نانوایی است.
کد خبر: ۲۳۵۲۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۴
کارشناس مسئول واحد سلامت مدارس؛
الهه صادقی با اشاره به وجود بیش از چهار هزار مدرسه در سطح استان، گفت: تقریبا تمامی مدارس به نوعی عرضه مواد خوراکی و غذایی برای دانش آموزان را دارند. برخی مدارس در سطح بسیار جزیی و برخی در سطح بوفه یا پایگاه‌های تغذیه سلامت و برخی هم که بصورت شبانه روزی فعالیت دارند دارای آشپزخانه و محلی مجهز برای عرضه مواد خوراکی هستند.
کد خبر: ۲۳۴۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۲
افزایش بی‌سر و صدای قیمت نان؛
بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت نان در نانوایی ها در سکوت مسئولان نوساناتی داشته است، در حالیکه مدیر عامل اتحادیه نانوایان این موضوع را تکذیب می کند.
کد خبر: ۲۳۰۱۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۰۹
رئیس اتحادیه نان‌های فانتزی گفت:
رئیس اتحادیه نان‌های فانتزی گفت: هم اکنون افزایش قیمتی بر نان‌های فانتزی در بازار نداریم.وی در پاسخ به این پرسش که چرا قیمت نان‌ها در برخی مناطق متفاوت است، تصریح کرد: هم اکنون هیچ نظارتی درخصوص واحدهای آزادپز وجود ندارد که این موضوع باید مورد بررسی قرار گیرد، باید یک مکانیسم نظارت بر نرخ ها مشخص شود تا نان‌ها با قیمت‌های متفاوت به مشتری فروخته نشود؛ علل این امر را می‌توان کوتاهی اتحادیه، اصناف دانست.
کد خبر: ۲۲۸۱۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۲۹
مدیر باشگاه هواداران نان کامل:
مدیر باشگاه هواداران نان کامل با تاکید بر اینکه بی‌مهری به موضوع نان باعث سقوط کیفیت و فرار نانوایان ماهر می‌شود، گفت: ۴۰ سال پیش ۴۰ درصد نان‌ها در کشور سنگک و ۱۰ درصد مابقی آنها لواش بود ولی امروز این عدد معکوس شده، در حالی که لواش بدترین نان است.
کد خبر: ۲۱۳۹۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۵
اردبیل در آینه رمضان؛
پایبندی به رسوم و سنت پیشینیان در مسائل مذهبی و اجتماعی شاخصه مهم مردم استان اردبیل می‌باشد که این پایبندی این روزها در آداب استقبال از ماه رمضان در فرهنگ مردم این خطه به چشم می‌خورد.
کد خبر: ۲۰۵۹۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۷
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی؛
در شرایطی که قیمت نان طی هفته‌های گذشته مجدداً و بدون داشتن مجوز افزایش یافته است، رئیس اتحادیه نانوایان سنتی اظهار کرد که این اتفاق نیفتاده و اگر قیمت نان افزایش یابد، غیرقانونی است.
کد خبر: ۲۰۴۷۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۰
سفر به کهن شهر همدان و تماشای جلوه های چشم نواز ؛
سفر به همدان که به عنوان «پایتخت تاریخ و تمدن ایران زمین» نامگذاری شده و تماشای جلوه های چشم نواز آرامگاه بوعلی سینا، کتیبه گنجنامه و غارعلیصدر لذتی وصف ناشدنی نثارت می کند؛ لذتی که با خرید سوغات از این کهن دیار تکمیل می شود.
کد خبر: ۱۹۷۲۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۶
مجله نوروزی «به وقت مازرون»
«تندیر نون» از نان‌های خوش عطر و طعم مازندران است که ممکن نیست به مازندران سفر کرده باشید و از این نان محلی خوش عطر مازندرانی میل نکرده باشید.
کد خبر: ۱۹۷۰۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۰۴